Zupa Biała rodem z Jugosławii. Proste, smaczne danie – popularny.net

Prosta w przygotowaniu, niesamowite walory smakowe.
Zaskoczysz rodzinę, przyjaciół, teściową…

Zupa Biała rodem z Jugosławii. Proste, smaczne danie
Gotujemy wywar z kurczaka
Składniki:
skrzydełka 4- sztuk
marchew 2 sztuki
seler
pietruszka
2 papryki, czerwona i żółta
3-4 listki laurowe
3-4 ziele angielskie
Śmietana 30%
Mąka
Jajko
sól
Wyjmujemy ugotowane mięso i obieramy z kości
Kroimy warzywa na mniejsze kostki
Odstawiamy na kilkanaście minut
W tym czasie przygotowujemy zasmażkę z papryki
Kroimy na paski, potem jeszcze na połowę
Na patelnię kładziemy łyżkę masła
Kiedy się rozpuści wrzucamy pokrojoną paprykę
Dodajemy przyprawy
Tymianek, curry, ostrą paprykę, słodką paprykę, czosnek, kardamon
Mieszamy i smażymy pod przykryciem około 15 minut
Do wywaru z kurczaka dodajemy pokrojone warzywa i mięso
Podgrzewamy i następnie robimy lane kluski
Składniki:
3 łyżki wody
jedno jajko
3-4 łyżki mąki. Uwaga! Używamy mąki typ 2B, z pradawnej pszenicy
Do wody dodajemy jajko i odrobinę soli, mieszamy
Potem dodajemy dwie łyżki mąki i dokładnie mieszamy
Do wywaru z mięsa dodajemy wysmażoną paprykę
Następnie z wymieszanego ciasta kroimy kluski
i wrzucamy je również do zupy do zupy, gotujemy
Całość mieszamy
Przygotowujemy zaklepkę
Do miseczki wlewamy odrobinę wody, później śmietanę
Dodajemy dwie łyżki mąki i trochę soli
Całość mieszamy do uzyskania jednolitej masy
Wlewamy ją przez sitko do gotującej się zupy i mieszamy
Kroimy cytrynę na pół i dodajemy sok
Wlewamy gotową zupę do miseczek lub talerzy
Uwaga – używamy mąkę typ 2 B z pradawnej pszenicy.
Zawiera Gluten A i B – nie zawiera glutenu D.
Smacznego!

ZOBACZ RÓWNIEŻ:

Prosta w przygotowaniu, niesamowite walory smakowe. Zaskoczysz rodzinę, przyjaciół, teściową…

Prosta w przygotowaniu, niesamowite walory smakowe.
Zaskoczysz rodzinę, przyjaciół, teściową…