Ocet jabłkowy. Jak zrobić w domu – popularny.net – codzienny serwis informacyjny. Dobry humor, rozrywka

Anglicy mówią: Zjedz jedno jabłko dziennie, lekarz nie będzie ci nigdy potrzebny

W tym artykule chcemy przedstawić zalety octu jabłkowego i prosty sposób jego produkowania.

Zanim to zrobimy musimy kilkanaście zdań powiedzieć o tych wspaniałych owocach.
Jabłka mamy i zjadamy na co dzień, od zawsze. Ale mało kto wie, jakie wartości w sobie kryją.
A więc: Cała gama minerałów: Potas, fosfor, wapń, magnez, sód, żelazo, cynk
Także witamin: C, E, B3, B6, B2, B1, A, B9, K

Jabłka są smaczne, ale zawierają niezwykłe właściwości lecznicze. Wiedzieli o tym ludzie już 6,5 tyś lat przed naszą era!
Mieszkali w rejonie między morzem Czarnym a Kaspijskim i stamtąd właśnie jabłka pochodzą.
Były także przysmakiem starożytnych Rzymian i Greków.
Słowianie równie szybko docenili zalety jabłek. Odkryto ślady pochodzące jakieś 1600 lat przed naszą erą, w Biskupinie.
Polska jest obecnie jednym z największych producentów jabłek na świecie.
Są bogatym źródłem błonnika pokarmowego, głównie pektyny, kwercetyny, antydoksantów i minerałów.
Mają bardzo dobry wpływ na nasze zdrowie oraz samopoczucie. Lista zalet jest bardzo długa.
Obniżają poziom złego cholesterolu, hamują wchłanianie tłuszczów z pokarmów, opóźniają proces starzenia,
poprawiają koloryt skóry i jej ukrwienie, zmniejszają ryzyka chorób związanych z podeszłym wiekiem.
Zawierają witaminę C oraz cynk. który potrzebujemy do prawidłowego działania białych krwinek.
To właśnie one – limfocyty likwidują drobnoustroje, które zagrażają organizmowi.
Są podstawą diet odchudzających i oczyszczających.

Super prezenty

Wróćmy do octu jabłkowego. Dlaczego warto

Żywy ocet jabłkowy zawiera mnóstwo niesamowicie cennych składników (witamin, minerałów i bioflawonoidów), dlatego warto go stosować regularnie, zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Wielu wykorzystuje go do walki ze zgagą, trądzikiem, łuszczycą, grzybicą, wysokim cholesterolem, nadwagą, żylakami, wrzodami, czy kurzajkami. Oczywiście ocet jabłkowy nie traktujmy jako lekarstwo, wspomaga kurację i profilaktykę różnych dolegliwości.

Domowy ocet jabłkowy ma wiele zalet. Przede wszystkim wiemy z jakich jabłek robimy, nie dodajemy żadnych ulepszaczy, nie jest pasteryzowany, nie zawiera konserwantów czy sztucznych dodatków. Nie ma odrzucającego zapachu czy smaku.

Sprawa jest prosta, zrobimy to w ciągu kilku minut.
Potrzebujemy:
1 kg, dobrych, dorodnych jabłek, najlepiej z EKO sadu
5 łyżek cukru, może być miód
1 litr wody, przegotowanej lub przefiltrowanej
Do tego słoik, wymyty i wyparzony, gaza lub filtr do kawy
Gumka recepturka

Do naszego słoika wkładamy jabłka, pokrojone w paski lub kostkę, tak aby zmieściło się jak najwięcej.
W wodzie rozpuszczamy cukier i wypełniamy nią słoik, tak, aby jabłka były pod wodą, centymetr, dwa…
Jabłka nie mogą wystawać, bo pokryją się pleśnią i całość będzie bezużyteczna.
Proces jest długi, może trwać nawet do 6 tygodni. Słoik przykrywamy gazą i zaciskamy gumką.
Raz dziennie, przez kilkanaście dni należy zamieszać. Zapewnia to dopływ tlenu i szybszą fermentację.
Zostawiamy na kolejne 2-3 tygodnie, później przecedzamy i przelewamy do butelek. Płyn powinien być żółty i lekko mętny.
Ocet gotowy. Na zdrowie!

ZOBACZ RÓWNIEŻ: